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Savez-vous planter les choux ? À la mode, à la mode….

Ou plutôt : Sais-tu planter des choux ?

Aujourd’hui, jeune pousse, je ne vais pas te proposer de chanter, mais plutôt de préparer tes récoltes d’automne et d’hiver avec les choux. Le mois de juin est le moment idéal pour planter tes futurs beaux choux pommés qui seront gorgés de vitamines arrivés à maturité. La dégustation de tes choux se fera dès septembre prochain et tu pourras enfin chanter que tu sais planter des choux !

Un peu comme les carottes, les choux pommés se dégustent toute l’année, crus ou cuits. Ce légume fait partie des incontournables du potager, même les débutants peuvent tenter leur culture car la réussite est assurée. Tu as le choix entre les choux de Milan et les choux cabus, les premiers étant les plus résistants au froid et se reconnaissent facilement à ses feuilles gaufrées ou frisées, toujours vertes. Les seconds, les choux cabus, ont des feuilles lisses de couleur verte ou rouge selon la variété. Les choux pommés sont aussi très décoratifs, surtout en hiver quand le givre vient ourler leurs grandes feuilles. Ce légume résistant supporte aisément les -10°C sans sourciller.

Semis ou plantons ?

Si tu souhaites cultiver les choux en grand nombre, je te recommande le semis à la volée dans un coin abrité du jardin. Les jeunes plants pourront ensuite être replantés au moins une fois (repiquage) avant d’être installés à leur place définitive. Si tu préfères passer ces étapes, tu peux simplement te rendre dans l’un des nombreux points de vente de jardinage et acheter de jeunes plants de choux prêts à être mis en terre. Les choux plantés dès maintenant se récolteront en automne et en hiver. Un plant seul te fournira aisément un chou pommé de 1 à 1,5 kg, ce qui te suffira à régaler 4 personnes à l’occasion d’un repas.

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La réussite de ta plantation de choux en 4 étapes !

1 / Comment choisir ses plants ?
Si tu souhaites cultiver les choux en grand nombre, je te recommande le semis à la volée dans un coin abrité du jardin. Les jeunes plants pourront ensuite être replantés au moins une fois (repiquage) avant d’être installés à leur place définitive. Si tu préfères passer ces étapes, tu peux simplement te rendre dans l’un des nombreux points de vente de jardinage et acheter de jeunes plants de choux prêts à être mis en terre. Les choux plantés dès maintenant se récolteront en automne et en hiver. Un plant seul te fournira aisément un chou pommé de 1 à 1,5 kg, ce qui te suffira à régaler 4 personnes à l’occasion d’un repas.

2 / Comment préparer le sol pour tes plants ?
Les choux aiment les sols riches et bien tassés, tu n’as pas besoin de bêchez avant de planter, ni même d’avoir recours à la griffe pour ameublir. En sol léger, il te suffit simplement de le tasser avec le dos du râteau sans exagérer. Ensuite, creuse des sillons d’environ 10 cm de profondeur espacés chacun de 60 cm.

3 / Munis-toi d’un plantoir ! ?
Tu peux disposer tes jeunes plants de choux tous les 40 cm environ le long du sillon. Fais alors un trou au plantoir à bulbe à l’emplacement voulu et déposes-y le plant de chou de telle façon que la base des premières feuilles soit enterrée lorsque tu refermeras le sillon.

4 / Arrose abondement!
Une fois tous les plants sont en place, rebouche le sillon avec la terre extraite, tasse autour des plants avec le dos du râteau et arrose abondamment.

L’astuce maline de Tom : Pour repousser les papillons ravageurs que sont la piéride du chou et la noctuelle, tu peux semer de la bourrache autour de tes plants de choux.

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