Pâtes aux brocolis

Pâtes aux brocolis

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Le brocoli est un légume facile à cuisiner et à accommoder. J’aime beaucoup l’utiliser en soupe ou en le mélangeant comme ici avec des pâtes.

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 1 tête de brocoli
  • 200 g de pâtes de votre choix
  • 10 cl de crème liquide
  • 50 g de parmesan en poudre
  • 2 cuillères à soupe de parmesan en copeaux

Ici, je l’ai marié avec la douceur du parmesan et de la crème pour un maximum de gourmandises. Pour les pâtes, tu peux choisir celles que tu veux mais je te recommande des pâtes qui retiennent la sauce comme les mini conchiglionis ou les orecchiettes.

Aux fourneaux!

Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Temps total : 35 min

Coupe le pied du brocoli en plusieurs morceaux puis sépare grossièrement les bouquets du brocoli. Fais cuire le tout 15 minutes à la vapeur.

Pendant ce temps, fait cuire les pâtes dans de l’eau salée le temps indiqué sur le paquet.

Garde les plus beaux bouquets pour la décoration des assiettes. Placer le reste, pied inclus, dans un mixeur avec la crème. Mixe grossièrement.

Place la préparation avec les pâtes, ajoute le parmesan râpé et mélange bien.

Ajoute des copeaux de parmesan. Déguste bien chaud.