Pizza estivale
Je suis un grand fan des pizzas ! Surtout quand elles sont faites maison !
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 pâte à pizza
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- ½ bouquet de basilic
- 4 tomates
- 1 filet d’huile d’olive
- ½ courgette verte
- ½ courgette jaune
- 15 tomates cerise
- 200 g de mozzarella râpée
- 1 burrata
- 1 filet d’huile d’olive
Aujourd’hui je te propose une pizza terriblement gourmande au bon goût de l’été. Je l’ai garnie avec un coulis de tomates au basilic maison, des courgettes jaunes et vertes, des tomates cerises, du basilic vert et violet ainsi qu’avec une burrata. Je suis convaincu que cette pizza fera ton plaisir et celui de tes proches !
Aux fourneaux!
Préparation : 10 minCuisson : 20 min
Temps total : 30 min
Préchauffe le four à 250°C.
Emince finement l’ail et l’oignon épluchée. A l’aide d’un couteau découpe une croix sur le bas des tomates. Emonde-les en les faisant bouillir 1 minute dans de l’eau bouillante.
Dans une poêle, ajoute le filet d’huile d’olive et fais dorer l’ail et l’oignon.
Découpe les tomates en dés, puis ajoute-les à l’oignon. Ajoute le basilic ciselé finement.
Faire cuire une dizaine de minutes.
Etale la pâte à pizza en veillant à ce que les bords soient un peu plus épais que le centre.
Pour la sauce tomate, tu peux l’étaler directement sur la pâte ou la passer au chinois si tu préfère qu’elle n’ait pas de morceaux.
Découper les courgettes jaunes en fines tranches, et les courgettes vertes en petits quartiers. Couper la moitié des tomates cerise en deux.
Sur la pizza, saupoudrer avec la mozza râpée puis ajouter les garnitures, sauf la burrata.
Enfourner 10 à 15 minutes.
Juste avant de servir, placer la burrata sur la pizza avec un filet d’huile d’olive et un tour de poivre du moulin.