Récolter les pommes de terre

Récolter des pommes de terre est une étape cruciale pour tout jardinier. Pour garantir une récolte abondante et de qualité, il est essentiel de suivre quelques étapes clés et de connaître les bonnes pratiques.

Quand récolter les pommes de terre ?

La période de récolte des pommes de terre dépend de la variété cultivée et des conditions climatiques. En général, les pommes de terre peuvent être récoltées environ 70 à 120 jours après la plantation. Voici quelques signes indiquant que vos pommes de terre sont prêtes à être récoltées :

• Feuilles jaunissantes : Lorsque les feuilles de la plante commencent à jaunir et à se dessécher, c'est un signe que les pommes de terre sont prêtes.
• Test de la pelle : Creusez légèrement autour d'une plante pour vérifier la taille des tubercules. Si les pommes de terre ont atteint la taille désirée, il est temps de récolter.

Préparer le sol pour la récolte

Avant de commencer la récolte, il est important de préparer le sol :

• Arroser modérément : Quelques jours avant la récolte, réduisez l'arrosage pour éviter que le sol ne soit trop humide. Un sol légèrement sec facilite la récolte et prévient la pourriture des tubercules.
• Désherbage : Éliminez les mauvaises herbes autour des plants de pommes de terre pour faciliter l'accès et éviter que les tubercules ne soient endommagés.

Techniques de récolte des pommes de terre

Pour les potagers, la récolte des pommes de terre peut se fait manuellement, avec des outils simples et accessibles. Voici quelques techniques adaptées :

Utilisez une fourche-bêche ou une bêche pour soulever délicatement les plantes. Commencez à environ 30 cm des tiges pour éviter d'endommager les tubercules. Insérez la fourche-bêche en biais et soulevez doucement la plante.

Secouez légèrement la plante pour détacher les pommes de terre du sol. Prenez votre temps pour éviter de couper ou de percer les tubercules avec l'outil. Cette méthode est idéale pour les petites parcelles et permet de récolter les pommes de terre sans les abîmer.

Après la récolte : stockage et conservation

Après la récolte, il est crucial de bien stocker vos pommes de terre pour prolonger leur durée de vie :

• Nettoyage : Évitez de laver les pommes de terre avant le stockage. Brossez délicatement le sol adhérent avec une brosse douce.
• Cicatrisation : Laissez les pommes de terre fraîchement récoltées à l'air libre pendant quelques heures pour permettre aux coupures ou éraflures de sécher.
• Stockage : Entreposez les pommes de terre dans un endroit frais, sombre et bien ventilé. La température idéale se situe entre 4 et 10°C avec un taux d'humidité de 85-90%.

Problèmes courants et solutions

• Pourriture : Si vous remarquez des tubercules pourris, retirez-les immédiatement pour éviter la propagation.
• Dommages par les insectes : Utilisez des méthodes biologiques pour contrôler les parasites comme les doryphores de la pomme de terre.
• Germination : Pour éviter que les pommes de terre ne germent trop tôt, maintenez une température de stockage basse et vérifiez régulièrement vos stocks.

La récolte des pommes de terre peut sembler complexe, mais avec une bonne préparation et des techniques appropriées, elle peut être réalisée avec succès. En suivant ces conseils, vous pourrez profiter d'une récolte abondante et de qualité, tout en assurant une bonne conservation de vos pommes de terre pour les mois à venir.